小拌同学麻辣烫以红汤（麻辣）、白汤（骨汤）、清汤（鲜香）、海鲜汤等8种底汤为特色。底汤以鸡骨、猪骨吊鲜，同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草药。并配以采用现代食品生物技术，充分保留原料特有的高蛋白、钙、肽等的营养元素。选择小拌同学麻辣拌，不用担心上火，还可以起到补充钙质、保养滋补，开胃顺气的功效。麻辣拌给食客们留下的印象一直是不上档次、不健康的，但真相是这样吗？看你选择什么品牌啦！小拌同学麻辣拌对传统食材配料进行了深入调研比对和加工尝试，提炼出了全新的高汤工艺。于是，“小拌同学”麻辣烫品牌应运而生，为我国餐饮行业尤其是麻辣烫行业带来了一股全新气象。
    上海鑫驷餐饮管理有限公司小拌同学麻辣拌食材多样，各类蔬菜、豆制品、菌类、牛羊肉、海鲜、肉类等应有尽有，而且搭配不同口味的汤底烫出的食物也鲜香爽口，让人百吃不厌。可以说，小拌同学麻辣烫是一个尽善尽美的品牌，采用单锅单煮，淘汰的传统麻辣烫的大锅煮的方法，更加健康。